طرز تهیه سوپ بیت بیت مخصوص ترکیه- هایپرکلابز

راحله ... 4 سال پیش
 طرز تهیه سوپ بیت بیت مخصوص ترکیه- هایپرکلابز هایپرکلابز :

مواد لازم سوپ بیت بیت :
نخود پخته 1 لیوان
روغن مایع 4 قاشق
آرد 2 قاشق
آب 3 لیوان

برای کوفته:
بلغور ریز 1 لیوان
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
فلفل سیاه 1 قاشق چای
نمک 2 قاشق چایخوری

مواد لازم برای مخلوط سوپ:
ماست 1 لیوان
زرده تخم مرغ 1 عدد

سس سوپ بیت بیت :
نعناع 2 قاشق چایخوری
روغن مایع 2 قاشق
سس تند 1 قاشق مربا خوری
روغن سرخکردنی برای سرخ کردن کوفته ها

طرز تهیه سوپ بیت بیت :
برای درست کردن کوفته در یک کاسه گوشت چرخ کرده, بلغور ریز, تخم مرغ, پیاز رنده شد, نمک و فلفل می ریزیم به اندازه جوز هندی برداشته و گرد میکنیم در تابه خیلی کم روغن می ریزیم و کوفته ها را سرخ میکنیم سپس در کاغذ حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی آن برود. در قابلمه روغن مایع و آرد می ریزیم و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود و آب می ریزیم و و میجوشانیم . حالا در یک کاسه تخم مرغ و ماست را می ریزیم و خوب هم میزنیم سپس کمی از سوپ را اضافه کرده و به سوپ در حال جوش اضافه میکنیم و کوفته سرخ شده و نخود پخته شده می ریزیم نمک می ریزیم برای درست کردن سس در تابه روغن مایع می ریزیم رب ریخته و تفت می دهیم تا بوی خامی آن برود رویش نعناع می ریزیم و خیلی کم تفت می دهیم و روی سوپ میدهیم و سرو می کنیم

منبع :http://hyperclubz.com

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب