شب یلدا را با خورش ناردون ترش و خوشمزه کنید- هایپرکلابز

آرزو امامی 4 سال پیش
شب یلدا را با خورش ناردون ترش و خوشمزه کنید- هایپرکلابز هایپرکلابز :

هر جای ایران که باشیم، انار یکی از میوه‌های اصلی شب یلداست. اما اگه تو شمال کشور و تو مازندران باشیم، غذای اصلی شام یلدا هم با انار درست می‌شود. "کِرک اِنار تیم پهلو” اسم این غذاست و کسی جز شمالی‌ها نمی تواند اسمش را سریع به یاد بیاورد. این غذا به اسم خورش ناردون هم معروف شده است. این غذا با مرغ یا با گوشت پرنده‌های بومی مثل اردک و مرغابی درست می‌شود.
اگه می‌خواهید این غذا را برای شب یلدا درست کنید به این مواد نیاز دارید:


مواد مورد نیاز
یک مرغ درشت
یک پیاز درشت
انار ترش دون شده : 3 عدد
ادویه : فلفل، زردچوبه، دارچین و نمک مقداری
اگر دوست داشته باشید مقداری بادمجان سرخ شده برای کنار مرغ

طرز تهیه
مرغ را با کمی ادویه، پیاز و یه حبه سیر بپزید.
تو این مدت پیاز را ریز و سرخ کنید و وقتی پیاز طلایی شد دونه‌های انار رو بریزید توش و تفت بدید.
اگر انارتون به اندازه کافی سرخ نبود، می‌توانید یک قاشق رب انار یا رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کنید.
حالا مرغ پخته شده رو توی فر بگذارید یا سرخ کنید.
بگذارید مایه انار‌تون آروم بپزد و غلیظ شود.
برای اینکه رنگ خورش تغییر نکند روی تابه در نذارید.
غلظت آب خورش باید مثل فسنجون شود.
وقتی خورش جا افتاد آن را کف ظرف بریزید و مرغ را روش بذارید.
اگه دوست داشته باشید، می‌توانید بادمجان‌های سرخ شده را هم کنارش بچینید.

منبع :http://seemorgh.com/lifestyle/cooking/khoresh-qlyh...

ارسال مطلب به هایپرکلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب

سایر مطالب از آرزو امامی

ژله مکعبی انار، یک دسر آسان و سه سوته برای شب یلدای خانم های کارمند!!
سیب زمینی کبابی با سس قارچ یک عصرانه عالی برای روزهای سرد سال
شب یلدایتان را با مسقطی هندوانه شیرین تر کنید-هایپرکلابز
املت نخود فرنگی یک شام سه سوته برای خانم های کارمند
اگر چربی خون تان بالاست رول بوقلمون را حتما امتحان کنید
کیک شکلاتی بدون فر و یخچال درست کنید
سوپ رژیمی خوش طعمی با مرغ و کدو درست کنید
دمنوش دارچین و گلاب، جایگزینی عالی برای چای
با کدو حلوایی و شکلات یک کلوچه خوش طعم درست کنید
شامی بادمجان، غذای خوشم طعم جهرمی ها
کباب کوبیده مرغ،یک شام سریع برای خانم های کارمند
کیک کره ای فرانسوی درست کنید
نان ترد سبزیجات، غذایی مخصوص گیاهخواران
پنکیک دارچینی، پنکیکی مناسب عصرهای پاییزی
بورانی هویج، بورانی ای خوش طعم و کاملا متفاوت
کیک گردو و دارچین، کیکی خوش طعم برای عصرهای پاییزی
خورش بامیه را به سبک جنوبی ها درست کنید
برای شام امشب تان کوکو لوبیا سبز و مرغ درست کنید
طرز تهیه ته چین ماهی تابه ای
کاپ کیک وانیلی بدون فر درست کنید